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排烟罩清洗：排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水枪冲洗。烟道清洗：人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

烟道的正确清洗：风机、过滤器的清洗，这个就要卸除风机、过滤网外层并释放静电。同样的要进行重油污去除、化油剂水枪的作业。要注意的是保护好电动机和容易损坏的部件。垂直烟道的清洗，因为垂直烟道在底层。一定要断开低位防火阀的连接并清洗它，同样高位防火罚也要清洗断电。一般高位的防火阀需要吊船单人进行处理，要注意戴好安全帽、保证通风，如果没有把握一定要找专业的人员进行处理。依次从上向下清理垃圾，之后清洗完毕要恢复连接。

餐饮油烟净化器排烟管道通过吊柜柜体进入烟道时需要注意：

1、烟道口要安排在吊柜柜体高度与进深厚度之内，具体尺寸以上下烟口边沿2000-2200之间为佳、烟道口外沿与后墙的距离应保持在不大于250为宜。以保证在安装完吊柜时排烟管在煤气表和煤气管道前部能够有足够的空间装排烟管道。

2、中式烟机因为上部通常有柜体，排烟管有空间走引，欧式烟机不适合此种方式，原因是欧式烟机上部通常是不做柜体的，如果需要采用此种方式，需要加高两侧吊柜，使欧式烟机上部和吊柜顶部能有排烟管道走引的空间，并在欧式烟机上部设计封闭来处理，以避免排烟管道下垂绕行而影响排烟效果和视觉美观。不论采取哪种方式，设计上都必须使排烟管自然顺畅，达到良好的排烟效果。

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